UZI Knives identifica una linea di coltelli e strumenti da taglio sviluppata attorno al marchio UZI, conosciuto a livello internazionale e utilizzato anche per prodotti destinati al settore della coltelleria. La registrazione del marchio UZI negli Stati Uniti comprende, tra le altre categorie, coltelli sportivi, utility e militari e relative lame.
